生粉蕎麦玄
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「生粉蕎麦 玄」はこんなお店です。

「玄」は、十割蕎麦のお店です。自家製粉し、都度製麺しています。
ざるそばやごぼう天そばをはじめ、季節ごとの限定商品など、
逸品ぞろいのメニューをご提供しています。
働く楽しさや仕事のやりがい、仲間との出会い、お客様とのふれあいなど、
ここでしか味わえない充実感をぜひ、実感してみて下さい。
皆さまのご応募をお待ちしております。

店長インタビュー

長浜店/店長
【入社のきっかけ】
料理が好きで、料理の道に進みたいと思い、19歳からアルバイトを始めました。

【お仕事内容を教えて下さい】
接客や調理はもちろん、メニューの開発や提案も行っています。
スタッフの年齢層もさまざまですが、分け隔てなく、みんな平等に仕事をするというやり方で、相談しやすい環境づくりをしています。
また、私自身、メリハリをつけて仕事をするようにしています。

【働いてみてからの印象】
一番最初に食べたお蕎麦に衝撃と感動を受けたのを覚えています。
また、自分の提案したメニューをお客さまにおいしいと言ってもらえた時は、嬉しいです。

【お仕事に対する想いを教えて下さい】
初めは、料理の仕事をやりたいという気持ちが強かったんですが、新しく入ってくる人が増えて、教える立場になり、人が育てばいいなという心境になってきました。
ここで働いて、料理をすることが楽しいと思い、続けたいと思う人が増えれば嬉しいなと思います。


天神センタービル店/店長

【入社のきっかけ】
インターネットで求人募集を見て、応募しました。

【お仕事内容を教えて下さい】
厨房、ホールの仕事など、店長として全ての仕事に携わります。

【働いてみてからの印象】
「お蕎麦って、手打ちするんだ!」というのが、最初の感想でした。
実際に、蕎麦作りをしていくうちに、こだわりができ、自分のできる限り、おいしいお蕎麦を作りたいという気持ちが出てきました。

【お仕事に対する想いを教えて下さい】
自分が一番楽しい顔をして、みんなが楽しく仕事できるように心がけています。つらい事があった時も、次のステップアップだと思って、前向きに考えます。また、オンオフの切り替えをして、息抜きもしっかりするようにしています。
お蕎麦をいつもおいしい状態で出したいという気持ちがあり、「おいしい」から来てもらえるように、これからも頑張っていきたいと思います。

パート・アルバイトさん インタビュー

姪浜店/パートさん

【入社のきっかけ】
求人誌を見て、応募しました。

【お仕事内容を教えて下さい】
ホールを中心に、キッチンにも入って仕事をしています。
接客はもちろん、麺の生地づくりなど、さまざまな仕事をしています。

【働いてみてからの印象】
しっかり仕込みをして、店舗で一からお蕎麦を作り上げることに驚きました。お客さまに「おいしかったよ」と言ってもらえる事が何よりの励みになります。

【仕事のやりがいや楽しさはどんなところですか?】
笑顔を忘れずに、お客さまが困っていないか、すぐ気づけるよう心がけています。笑顔で接する事で、お客さまとの会話がうまれ、そんなちょっとした会話も楽しみのひとつです。



姪浜店/パートさん

【入社のきっかけ】
友人から、新しいお店ができるという話を聞いていて、求人誌で探したところ、募集があったので応募しました。

【お仕事内容を教えて下さい】
主に調理を担当しています。朝の仕込みとして、出汁をとったり、天ぷらを揚げたり、おにぎりをにぎったり、開店前の準備から、ランチの調理までを行っています。

【働いてみてからの印象】
スタッフ間の仲がよく、相談やコミュニケーションをとりやすい環境だなと思いました。スタッフ一人ひとりが、お店をつくっていくという気持ちがあり、協力体制が整っているなと感じます。

【仕事のやりがいや楽しさはどんなところですか?】
調理を任せてもらえることにやりがいを感じます。
お客さまから、「おいしかったよ」、「あなたがいてよかった」と、声をかけてもらえた時は、嬉しかったです。
みんなで協力し、工夫しながら、お店をつくっていけることが楽しいです。


「生粉蕎麦 玄」はこんなお店です。

「玄」は、十割蕎麦のお店です。自家製粉し、都度製麺しています。
ざるそばやごぼう天そばをはじめ、季節ごとの限定商品など、
逸品ぞろいのメニューをご提供しています。
働く楽しさや仕事のやりがい、仲間との出会い、お客様とのふれあいなど、
ここでしか味わえない充実感をぜひ、実感してみて下さい。
皆さまのご応募をお待ちしております。

店長インタビュー
長浜店/店長

【入社のきっかけ】
料理が好きで、料理の道に進みたいと思い、19歳からアルバイトを始めました。

【お仕事内容を教えて下さい】
接客や調理はもちろん、メニューの開発や提案も行っています。
スタッフの年齢層もさまざまですが、分け隔てなく、みんな平等に仕事をするというやり方で、相談しやすい環境づくりをしています。
また、私自身、メリハリをつけて仕事をするようにしています。

【働いてみてからの印象】
一番最初に食べたお蕎麦に衝撃と感動を受けたのを覚えています。
また、自分の提案したメニューをお客さまにおいしいと言ってもらえた時は、嬉しいです。

【お仕事に対する想いを教えて下さい】
初めは、料理の仕事をやりたいという気持ちが強かったんですが、新しく入ってくる人が増えて、教える立場になり、人が育てばいいなという心境になってきました。
ここで働いて、料理をすることが楽しいと思い、続けたいと思う人が増えれば嬉しいなと思います。

店長インタビュー
天神センタービル店/店長

【入社のきっかけ】
インターネットで求人募集を見て、応募しました。

【お仕事内容を教えて下さい】
厨房、ホールの仕事など、店長として全ての仕事に携わります。

【働いてみてからの印象】
「お蕎麦って、手打ちするんだ!」というのが、最初の感想でした。
実際に、蕎麦作りをしていくうちに、こだわりができ、自分のできる限り、おいしいお蕎麦を作りたいという気持ちが出てきました。

【お仕事に対する想いを教えて下さい】
自分が一番楽しい顔をして、みんなが楽しく仕事できるように心がけています。つらい事があった時も、次のステップアップだと思って、前向きに考えます。また、オンオフの切り替えをして、息抜きもしっかりするようにしています。
お蕎麦をいつもおいしい状態で出したいという気持ちがあり、「おいしい」から来てもらえるように、これからも頑張っていきたいと思います。

パート・アルバイトさんインタビュー
姪浜店/パートさん

【入社のきっかけ】
求人誌を見て、応募しました。

【お仕事内容を教えて下さい】
ホールを中心に、キッチンにも入って仕事をしています。
接客はもちろん、麺の生地づくりなど、さまざまな仕事をしています。

【働いてみてからの印象】
しっかり仕込みをして、店舗で一からお蕎麦を作り上げることに驚きました。お客さまに「おいしかったよ」と言ってもらえる事が何よりの励みになります。

【仕事のやりがいや楽しさはどんなところですか?】
笑顔を忘れずに、お客さまが困っていないか、すぐ気づけるよう心がけています。笑顔で接する事で、お客さまとの会話がうまれ、そんなちょっとした会話も楽しみのひとつです。

パート・アルバイトさんインタビュー
姪浜店/パートさん

【入社のきっかけ】
友人から、新しいお店ができるという話を聞いていて、求人誌で探したところ、募集があったので応募しました。

【お仕事内容を教えて下さい】
主に調理を担当しています。朝の仕込みとして、出汁をとったり、天ぷらを揚げたり、おにぎりをにぎったり、開店前の準備から、ランチの調理までを行っています。

【働いてみてからの印象】
スタッフ間の仲がよく、相談やコミュニケーションをとりやすい環境だなと思いました。スタッフ一人ひとりが、お店をつくっていくという気持ちがあり、協力体制が整っているなと感じます。

【仕事のやりがいや楽しさはどんなところですか?】
調理を任せてもらえることにやりがいを感じます。
お客さまから、「おいしかったよ」、「あなたがいてよかった」と、声をかけてもらえた時は、嬉しかったです。
みんなで協力し、工夫しながら、お店をつくっていけることが楽しいです。

生粉蕎麦 玄について

生粉蕎麦「玄」は、十割そばのお店です。
お昼はランチでのご利用、夜はお酒と蕎麦料理が楽しめる空間をご提供しております。
季節ごとに変わる限定のお蕎麦もおすすめです!
低価格で存分に楽しめる十割そばをお楽しみください。

生粉蕎麦『玄』 | お手頃な価格で十割蕎麦が楽しめるお店